我的十年:做最好的绿色森林食品

　　十年前，家乡山核桃的“卖难”问题难给我留下了深刻印象。当时的山核桃都是送到浙江，而浙江厂家收购当地山核桃是六块钱一斤，宁国的山核桃不仅质量比他们好，个体也都比他们的大，可是给我们的价格却是五块钱一斤。至于挑到浙江的劳顿、周折更是苦不堪言。于是我就想，要是自己办一个企业，来收购乡亲们的山核桃，可以免得他们再挑到浙江去的辛劳，就能帮他们缓解一点“卖难”的苦处。

　　当我带着这样的想法和父亲商量时，他不仅表示赞同，还积极出谋划策。当时我和父亲所有的家当就只有两三万块钱。不够，就向亲戚朋友们借，把能借到的钱都借来了。花了三万块钱把地方废旧的学校休整了一下，用七八万块钱做流动资金，开始加工山核桃。没有技术，我就跑到浙江的一些山核桃生产厂家去看，悄悄地学习，回来后自己再琢磨生产工艺流程，然后发动家族里的兄弟姐妹来我这里一起干。就这样，南极炒货食品厂便应运而生了。

　　为了把企业做大做强，从1996年开始我们就展开申请注册商标的工作，而且我们的“詹氏”在安徽省山核桃行业中是第一个申请商标的企业。商标注册下来以后，我们首先加大了商标的宣传攻势，力求让更多的人了解“詹氏”、熟知“詹氏”，同时我们又研发了山核桃系列产品，还从山核桃延伸到竹笋、香菇等一百多种森林食品。

　　市场在逐步打开，但我更深知质量对于企业发展来说，就象是命脉一样重要。为使山核桃产品个个都是果实饱满，我们生产一斤山核桃成本就会比别人高出15%左右，但是我宁愿少赚一点，麻烦一点，也要坚持自己的生产工艺。宁国加工山核桃的企业有二十几家，詹氏现在处于引领的地位，市场占有率也是第一位，最主要的原因就是始终坚持品质路线和高品质、高价格的定位。

　　在企业的不断发展中，公司也逐渐拥有了一批年轻的、高素质员工队伍，在此基础上，公司积极与江南大学、安徽农大等高等院校建立产、学、研合作关系。如今詹氏公司已通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证，产品已拓展为包括山核桃(仁)系列、山核桃精油系列、徽茶系列、笋制品系列、山珍野菜系列、食用菌系列、休闲食品系列等七大类，约两百余种产品。产品销往北京、上海、南京、无锡、合肥、芜湖、杭州、厦门、深圳等大中城市，还成功进驻沃尔玛、易初莲花、苏果等大型连锁超市。这也奠定了我对未来的信心。我将借助国家特重视“三农”发展的这股东风，在森林食品上做足文章。皖南山区包括黄山一带有很多食用菌食品，它的产量很大，但是都没有很好地进行深加工，这将是公司今后3年的发展方向。我的目标就是要做最好的绿色森林食品。