禽流感敲响家禽散养丧钟

“鸡王”韩伟主张加速产业化并将食品安全上升为国家安全
　　日前，全国工商联农业产业商会提供的一份资料显示，自今年10月我国先后爆发禽流感疫情以来，仅沈阳市某家大型禽蛋类企业由日销量21吨骤减至1吨。而我国是世界上最大的家禽养殖国，禽流感对我国家禽行业的负面影响可谓巨大。
　　拥有中国规模最大的蛋鸡饲养基地的韩伟集团董事长韩伟素有“中国鸡王”的称号，并担任全国工商联农业产业商会会长，近日，本报就禽流感的有关话题对他进行了独家专访。
　　禽流感可防可控
　　记者：作为养殖行业的领军人物，您如何看待目前在世界各国包括在中国蔓延的禽流感疫情？
　　韩伟：首先大家要明确，禽流感是可防可控的，大家不必过于惊慌。另外，韩伟集团有23年的养殖经验，至今没有爆发过一例禽流感，我们愿意毫无保留地将企业的防治经验向社会输出，也非常有信心养殖行业不会因为禽流感受到重创。
　　记者：但是禽流感已经给世界经济带来了巨大的损失，世界卫生组织的官员指出全球范围内已造成1．5亿只鸡因为感染禽流感被宰杀，因为禽流感问题
　　已导致差不多100亿美元的损失。在我国的情况又是如何？
　　韩伟：在我国养殖行业主要是民营企业和农民的分散养殖，大概有10亿只蛋鸡，整个存栏鸡的数量不低于20亿只，初步估算禽流感给农业造成的损失在100亿元人民币左右。如果鸡真是禽流感的罪魁祸首的话，即使就是全部扑杀，那么按照国家的赔偿标准杀一只鸡赔偿10元来算，我国的经济损失大概有200亿，至于间接损失难以计算。
　　记者：面对禽流感这样的突发公共卫生事件，政府应当建成什么样的应急机制和方案呢？
　　韩伟：政府应当建立高效、迅速、高透明度的应急机制。可关键问题是我们不但需要关注什么地方爆发了禽流感，多少只鸡被宰杀了，还要反思如何避免禽流感。
　　记者：那么您认为应当如何避免禽流感呢？
　　韩伟：前提是必须有一定的产业规模。以韩伟集团为例，我们拥有300万只蛋鸡，年产鲜蛋超过4000万公斤，却从未出现一例禽流感。我们再放眼欧美以及亚洲国家，200多年来还没有一例禽流感是爆发于大型鸡场的。因此禽流感给我们敲响了一个警种，就是产业要想长足发展，避免禽流感带来的损失，必须走集约化、产业化之路，只有这样才能真正维护产业的安全，同时保证我们消费者吃到安全食品。
　　养殖业应该产业化集群化
　　记者：刚才你提到了走产业化、集群化之路，但是对于中国这样一个农业大国，有9亿农民，大多数都是散养鸡鸭、一家一户的现实，走产业化道路是很难的。
　　韩伟：这就是个问题。中国大多数农民都处在人畜混住的恶劣环境当中，从事着落后的农业养殖方式，这和党中央“十一五”规划中提出的建设社会主义新农村的目标是绝对不符的。只有走产业化、集群化之路才能推动现代化农业的发展，消除落后的产业格局。
　　记者：走产业化，那么这些靠养殖来维持生活的农民怎么办？
　　韩伟：他们可以成为产业集群的工人。政府应当推动畜产企业形成有效的公司＋农户，产销一体化的产业方式，改变过去那种一家一户、单打独斗的产业格局，对于那些不能形成产业规模的农户来说，应当劝导他们成为产业集群的产业工人。
　　记者：我国是世界上最大的家禽养殖国，家禽业已经成为农村经济的支柱性产业，对于千家万户散养家禽的农民来说，他们能够轻易放弃吗？
　　韩伟：农民必须得学会放弃。我们可以帮农民算笔账，比如他们种植了玉米，如果卖的话可以得到1000元，但是把玉米变成饲料给鸡吃了，也许鸡才卖了800元，他们并不知道投入产出比很低。因此农民要放弃小规模的养鸡，逐步摆脱小家小户的，落后的生产方式。由政府引导成为产业工人或者转向其他领域。
　　在社会发展初期，农业对农民来说是一个生存的平台，但是社会发展到一定的程度以后，农业就是一个资源的平台，只有有能力掌握这种资源的人才能进入这个平台，再就是如果没有能力，也许会生产出低劣的产品，危及到千家万户的安全。
　　食品安全应上升为国家安全
　　记者：您刚才提到了食品安全的问题，禽流感的蔓延，你怎么来看中国的食品安全？
　　韩伟：其实消费者是很理性的，他们会选择安全的食品。比如禽流感在我国各地陆续爆发之后，韩伟集团生产的鸡蛋销量不仅没有受到影响，反而有了增长。
　　在我国，食品安全和突如其来的公共卫生事件应当上升到国家安全，政府应该注意解决好13．5亿人口的食品安全问题，并且上升到一个高度，人的安全和国家安全是画等号的，没有安全就不能生存。
　　记者：食品安全应当上升为国家安全这一概念，你是怎么来看待的。
　　韩伟：食品安全对我国13．5亿的消费者来说至关重要，对中华民族的未来也至关重要。从眼前经济利益来说，食品安全问题得不到解决，我们就会失去国际市场，会使企业乃至整个民族产业蒙受极大的经济损失。从长远的角度来看，食品安全关系着民族的未来，每一位从事食品生产的企业家和政府官员都应当有高度的历史使命感。因此我们要规范行业产业，把食品安全上升到国家安全的高度，通过不懈努力，让我国的食品行业达到或接近国际标准，做到无愧于时代。
　　记者：您同时担任全国工商联农业产业商会会长，从整个农业产业出发，你有什么想法？
　　韩伟：我一再强调农业是高风险、低产出、周期长的领域，现在很少会有社会游资流向这个领域。但是社会贫富差距悬殊等问题却集中在农业这个低利行业，农民是社会需要解决贫富差距的一个重点群体，农业同时是关系到国家安全和人的生命安全的领域，无论从哪个方面来说，国家在解决农业这个问题上都不能懈怠。
　　其实对农业领域的投入是非常值得的，9亿农民奔上小康，进入社会主义新农村，将成为一个巨大的消费群体，毫无疑问将会推动和拉动经济增长，是国民经济增长的机遇，而不是包袱。十六届五中全会以来，党中央制定了一系列农业、农村政策，我们期待能够尽快落到实处。（6B1）