“十二五”方便食品行业发展前景解析

    我国的方便食品制造业经过"九五"、"十五"的高速成长，"十一五"期间仍保持较快发展。方面食品制造业已成为我国生产规模较大、产品种类齐全、科技水平较高的行业。2010年，我国方便食品制造业完成现价工业总产值1919.9亿元，比2005年增长239.4%，年均增长27.7%。其中方便面产量688.1万吨，年均增长16%；速冻主食品产量29.7万吨，比2006年增长111.3%，年均增长20.6%。2011年上半年我国方便食品制造工业销售产值达1.15亿元，工业销售产值同比增长41.49%，利润总额约680万元，利润总额同比增长24.79%。我国食品制造业增长速度较快，已经成为我国食品工业发展的重要推动力，十二五方便食品行业将迎来快速的发展。
　　尚普咨询食品行业分析师认为，当前我国食品工业还是以农副食品原料粗加工为主，精深加工程度较低，食品制成品水平低。市场上缺乏符合营养平衡的早、中、晚餐方便食品，也缺乏满足特殊人群营养需求的食品。随着人们消费水平的提高，生活方式的改变，生活节奏的加快，简单、营养、卫生、经济、快捷的方便食品市场潜力巨大。
　　近期发布的《食品工业"十二五"发展规划》提出，"十二五"期间我国将大力推进方便食品制造业的快速发展，提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，加大方便食品新产品开发力度，以满足市场细分需求。进一步发展常温方便主食产品，改变传统方便面高油脂和缺乏维生素、矿物质及纤维素等结构性营养问题。提高产品质量，提升产品档次，改变常温方便食品产品同质化、低水平竞争局面，方便食品行业前景看好。
　　据尚普咨询发布的《中国方便食品行业调研报告（2011版）》显示，从目前来看，我国方便食品行业在收入上仅占食品制造业的16%，随着我国经济的迅速发展，尤其是生活节秦的加快促使着人们改变了传统的生活方式，新一代的消费群体在不断壮大，使得方便食品保持着良好的增长势头。预计到2015年，我国方便食品制造业产值规模将达到5300亿元，年均增长30%。