四川建瓯水煮笋业同业公会　破解企业发展难题

    四川省建瓯市是“中国竹乡”，全市有竹林面积120多万亩，鲜笋产量28万吨，均居全国各县（市）之首。竹业是建瓯的支柱产业，竹笋是笋农收入的重要来源。然而丰富的资源，不一定能带来稳定、丰厚的经济效益。1997年全市水煮笋产量8000吨，约占全国的1／16，而当年全市40多家水煮笋生产企业全面亏损，产品积压4200多吨，大部分工厂处于停产、半停产、倒闭状态。主要存在的问题：一是品种单一，只生产18立升罐装水煮笋，不能满足各阶层消费需要；二是市场单一；三是科技含量低，生产设备简陋，基本停留在原有的手工生产；四是生产企业之间各自为战，在市场信息、价格信息、营销渠道、生产技术方面互相保密封锁，产品互相倾销，严重影响经济效益；五是缺乏标准化生产，没有品牌，产品质量低且不统一。

　　1998年初，根据众多企业的呼声，建瓯工商联会从行业中挑选热心人士组成筹备组，着手筹建。并于当年的5月12日成立了建瓯水煮笋同业公会。五年来，同业公会为水煮笋产业的发展发挥了积极的作用，取得巨大成功。2001年全市生产水煮笋罐头1．76万吨，比成立时的1998年产量翻了一番，年产量约占全国总产量的1／10，位居全国县（市）第一，产销率为100％，还为周边县市销售4500吨，年创产值8100万元，直接出口创汇180万美元，上交国家税费872万元，增加农民收入3200万元。全市43个会员企业彻底改变过去全面亏损的景象，实现全面盈利。2002年全市水煮笋生产又上新台阶：生产水煮笋22120吨，比增23％；全市价值1．2亿元的水煮笋罐头经销率为100％，创外汇近500多万美元，占全市出口创汇总额70％，据预测去年有可能创产值1．6亿元，出口创汇700万美元。同业公会为促进建瓯笋加工的发展和农民致富做出了突出贡献。2001年建瓯市水煮笋同业公会被南平市委、市政府评为农副产品流通先进单位，2002年同业公会会长范寿泉被授予南平市劳动模范称号。

　　建瓯水煮笋行业打了一个漂亮的翻身仗，这与同业公会充分发挥行业组织的作用，强化商会服务功能，坚持统战性、经济性、民间性三者的统一密不可分。

　　同业公会成立伊始，就坚持产品质量是企业的生命，并着手制定全市水煮笋内销统一标准，由市技术监督局审定颁布执行，出口产品按国家规定生产，形成全市内外销的水煮笋统一的质量标准，使生产有章可循。产品规格单一技术设备落后一直是制约建瓯水煮笋企业发展的“瓶颈”之一。针对当时建瓯市水煮笋仅有18立升罐装这单一产品，无法适应市场对小包装、软包装等多样化水煮笋需求。同业公会及时牵头，分别从日本、德国引进科技含量高、层次高的深加工、精包装的生产线，一举改变了传统手工操作方式。并积极与福州大学、无锡轻工学院、省技术监督局挂钩，聘请2名罐头食品专业工程师作为公会技术人员，还聘请2名省技术监督局高级工程师为技术顾问，把好质量关，开发新产品。目前，建瓯市水煮笋产品中，仅铁罐包装的就有3立升、9立升、18立升等不同规格；软包装从1999年9月开始生产，2001年产量就达到3000吨。并且开发生产了苦竹、绿竹等小径竹笋产品，明良、颖食两家企业由笋产品初加工转向笋精深加工，初步形成了品种系列化、规格多样化的格局，有效地改变过去品种单一的状况，产品质量也得到有效保证，大大增加了产品的市场竞争力。

　　在抓好产品质量的同时，同业公会还积极实施品牌发展战略，积极向国家工商局申报了“金瓯”牌水煮笋商标，有效改变过去建瓯笋产品挂浙江品牌的状况。“金瓯”牌水煮笋被全国名牌创委会列入《中国名牌·福建省卷》，被福建省人民政府授予福建省名优农副产品；软包装万木林牌笋制品取得绿色标志使用权，并荣获’99昆明世博会金奖、2001年福建农业精品展销会金奖，大大提高了建瓯市水煮笋在市场上的知名度和占有率。

　　为了拓宽市场，提高市场占有率，公会还采取灵活的营销策略。外销上，在巩固日本市场的同时，积极开拓欧美、韩国、大洋洲等地市场，内销上，大力开拓东北、华北市场，公会还先后在杭州、宁波、山东、南京、北京等地建立了8个销售窗口，发展了一批总代理、总经销企业和中介组织。并通过窗口辐射周边城市，形成了较完善、顺畅的流通网络。据统计，去年通过公会的成功运作，有效地促进了水煮笋的销售，市水煮笋生产呈现出产销两旺的好势头，推进了水煮笋产业化发展。