绿色健康导引今年月饼市场趋势

发展改革委、商务部、工商总局与质检总局近日联合发出公告，对天价月饼的生产和销售“喊不”，规范了月饼价格、质量、包装及搭售等有关事项。临近中秋月饼的生产季节，在回归月饼的食品本质、弘扬中秋文化内涵、还原被扭曲的月饼形象呼声越来越高的情况下，四部门的这一行政指导性文件虽说不具备法律的强制性，但对今年的月饼生产和消费是一个指引。
　　近几年来，月饼的过度包装和质量问题，已成为全社会关注的焦点。公告要求经营者应当对生产销售的月饼进行合理包装，使用无毒、无害、易于降解或者便于回收的材料，减少包装材料的过度使用；经营者生产销售月饼不得以任何形式搭售商品，不得将月饼同其它产品混合包装、销售。
　　据记者了解，有关月饼包装的相关标准也正在紧锣密鼓地制定中，预计年底前公布，并于明年实施。这是中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在日前召开的“中国月饼绿色消费趋势”发布会上透露的。这个由国家标准化专业委员会起草的相关标准，对月饼的包装、价格等都有具体规定，比如，除月饼外，不在月饼礼盒中搭放其它商品；月饼的包装层数不超过4层；月饼包装中使用独立包装之间的间隙不能超过2厘米；包装成本不能超过月饼实物价值的一倍等。
　　而相对于月饼的过度包装，其内在质量如何更是消费者关心的主要问题。近年来，“从土地到餐桌”全程质量监控的绿色食品，正以其优质、营养、健康的特征，受到越来越多的消费者欢迎。在中国绿色食品的名录中，已出现绿色月饼的身影。低热性、低胆固醇、低糖的营养功能的绿色食品月饼顺应了都市健康饮食潮流，将成为今秋月饼消费的新时尚。
　　中国绿色食品发展中心日前授予广东中山市日威食品有限公司生产的五个品种月饼绿色食品A级证书，“日威”蛋黄白莲蓉月饼等九款月饼获得绿色食品标志使用权。据悉，这是该中心首次将绿色食品标志的使用权授予月饼生产企业。
　　经过认证的绿色食品月饼，是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产的无污染的安全、优质、营养类食品。与普通月饼相比，绿色食品月饼的最大不同点，是制作月饼的原料以及原料产地的生态环境，都要经过国家有关部门的严格检测和监测，符合绿色食品的基础条件；绿色食品月饼的生产技术标准和生产操作规程、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准方面，都由国家有关部门进行严格的控制，保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性。与一些厂家自己标称的“绿色月饼”的不同，就在于这种绿色食品标志是一种质量证明商标，属知识产权范畴，受《商标法》保护。
　　中国绿色食品协会流通专业委员会秘书长肖新柱展望今年的月饼市场说，打造绿色、健康月饼，已成为各大月饼厂家竞相推出的重头戏，绿色概念将成为今秋月饼市场的一个主旋律。
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